Ванильный пирог на скорую руку

Когда вам внезапно захочется чего-то сладкого, а времени на долгие кулинарные творения нет ни капли, ванильный пирог на скорую руку станет вашим спасением. С его нежным ароматом ванили и невероятно нежным тестом, этот пирог приготовится так быстро, что даже запах его начнет завлекать вашу семью к кухне задолго до того, как вы достанете его из духовки. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Сахар 1¾ стакана 

• Разрыхлитель 1½ ч. ложки 

• Соль ¾ ч. ложки 

• Яйцо 4 штуки 

• Рапсовое масло ¾ стакана 

• Молоко 1 стакан 

• Ванильный экстракт 1 ст. ложка 

• Кондитерская или обычная мука З стакана 

Способ приготовления: 

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. 

2․ Добавьте яйца, масло, молоко и ванильный экстракт. Вместо рапсового масла можно использовать расплавленное и охлажденное сливочное. Перемешайте всё вручную до однородности. 

3․ Застелите пергаментом большую форму или две маленькие, перелейте туда тесто и отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку. 

4․ Если вы готовите два коржа в маленьких формах, то выпекайте их 25–30 минут. Одному большому пирогу потребуется 40–50 минут. Ориентируйтесь на цвет выпечки. Если верхушка подрумянилась, значит, десерт готов. 

5․ Охладите ванильный пирог в форме в течение 15 минут и выньте. Коржи можно заморозить в полиэтиленовой плёнке и хранить три дня. Перед использованием их нужно полностью охладить. 

6․ Вы можете есть пирог просто так или смазать любимым кремом и превратить в торт.