Салат с овощами и креветками по-вьетнамски 🦐🥗

Это свежий и ароматный вариант традиционного вьетнамского блюда, которое поражает сочным вкусом и яркими красками. В этом рецепте сочетаются хрустящие овощи, нежные креветки и ароматные пряности, создавая идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. Готовится салат быстро и просто, а его вкус завоюет сердца даже самых взыскательных гурманов. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Очищенные креветки 350 г 

• Пекинская капуста 1 штука 

• Морковь 1 штука 

• Огурец свежий 1 штука 

• Арахис 50 г 

• Рисовый уксус 70 мл 

• Арахисовое масло 45 мл 

• Сахар 1 ст. ложка 

• Рыбный соус 30 мл 

• Свежий имбирь 1 кусочек 

• Шрирача или другой острый соус 2 ст. ложки 

Способ приготовления: 

1. Сварите креветки примерно за 2 минуты. Сразу охладите в миске с водой и льдом. Откиньте на дуршлаг. 

2․ Тонко нарежьте или натрите капусту, очищенную морковь и огурец. Порубите арахис. Смешайте эти ингредиенты с креветками. 

3․ Соедините уксус, масло, сахар, рыбный и острый соус. Добавьте натёртый имбирь. Заправьте салат перед подачей.