Сочный шашлык из курицы

Шашлык из курицы в томатном маринаде - это вкусное и сочное блюдо, которое отлично подходит для приятного времяпрепровождения на свежем воздухе или вечеринок с семьей и друзьями. Этот рецепт сочетает в себе ароматы специй с кисло-сладким вкусом томатов, придавая мясу неповторимый вкус и аппетитный вид. Готовый шашлык из курицы в томатном маринаде станет настоящим украшением любого застолья и непременно порадует всех гостей своим изысканным вкусом. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Помидоры 3 штуки 

• Филе куриной грудки 2 кг 

• Чеснок 3 зубчика 

• Лук репчатый 2 штуки 

• Соль 2 ч. ложки 

• Перец чёрный молотый по вкусу 

• Растительное масло 1 ст. ложка 

Способ приготовления: 

1. Сделайте крестообразные надрезы в нижней части помидоров. Залейте их кипятком. Через 15 секунд опустите в холодную воду. 

2․ После остывания очистите помидоры от кожуры и натрите. 

3․ В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, а очищенный чеснок раздавите ножом. Обжаривайте, помешивая, до мягкости. 

4․ Переложите лук с чесноком в пюре из помидоров. Посолите и поперчите. 

5․ Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом. Оставьте при комнатной температуре на полтора часа. 

6․ Нанижите курицу на шампуры или шпажки. Готовьте на мангале 10–15 минут, периодически переворачивая. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 1 час.