Пирог на кефире с яблоками

Это простой и вкусный десерт, который идеально подходит для семейного чаепития или дружеских посиделок. Его нежное и воздушное тесто, приготовленное на основе кефира, прекрасно сочетается с сочными кусочками яблок, придающими пирогу свежесть и легкую кислинку. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и большого количества времени, что делает его отличным выбором для любого повара, даже начинающего. 

Количество порций 6 

Ингредиенты: 

• Яблоки 3 штуки 

• Лимонный сок 1 ст. ложка 

• Кефир 380 г 

• Сахар 170 г 

• Ванильный сахар 10 г 

• Соль 1 щепотка 

• Сода 6 г 

• Растительное масло 80 г + для смазывания 

• Сливочное масло 50 г 

• Мука 320 г 

Способ приготовления: 

1. Очистите яблоки от шкурки и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками. Полейте лимонным соком, чтобы не темнели, и перемешайте. 

2. Слегка подогрейте кефир и влейте в большую миску. Добавьте оба вида сахар, соль, соду, растительное масло и растопленное сливочное. Тщательно взбейте венчиком. 

3. Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая. Введите в тесто яблоки. 

4. Форму диаметром 22 см смажьте маслом. Вылейте туда тесто. 

5. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Если пирог зарумянивается слишком быстро, прикройте его фольгой. Может потребоваться больше времени для выпечки. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из пирога без сырых остатков теста.