Куриные крылышки на мангале

Куриные крылышки на мангале – это идеальное блюдо для летних пикников и дружеских встреч на свежем воздухе. Сочные, ароматные и с аппетитной корочкой, они обязательно станут любимым угощением вашей компании. В этом рецепте мы поделимся секретами приготовления куриных крылышек на углях, чтобы они получились нежными внутри и хрустящими снаружи, а также расскажем, как правильно замариновать мясо, чтобы оно впитало все ароматы и стало особенно вкусным. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Лимон 1 штука 

• Чеснок 2–3 зубчика 

• Оливковое масло 120 мл 

• Дижонская или другая горчица 1 ст. ложка 

• Соевый соус 3 ст. ложки 

• Коричневый сахар 2 ст. ложки 

• Соль 1 ч. ложка 

• Перец чёрный молотый по вкусу 

• Куриные крылья 1 400 г 

Способ приготовления: 

1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно двух чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс. 

2․ Смешайте масло с горчицей, цедрой, соевым соусом, сахаром, чесноком, солью и перцем. 

3․ Залейте крылышки маринадом. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на полчаса-час. 

4․ Распределите крылышки по шампурам или выложите на решётку. Обжаривайте до румяности со всех сторон.