Утиные грудки запечённые в соево-медовом маринаде

Утиные грудки, запечённые в соево-медовом маринаде — это роскошное и изысканное блюдо, которое идеально сочетает нежное мясо утки с богатым, сладковато-соленым вкусом маринада. Эта комбинация соевого соуса и меда не только придает утке аппетитный золотистый цвет, но и наполняет её мясо тонкими ароматами, создавая великолепное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Идеально подходящее для особых случаев, это угощение покорит вас своей простотой в приготовлении и сложностью вкуса. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Утиные грудки 4 штуки 

• Чеснок 3 зубчика 

• Мёд 3 ст. ложки 

• Соевый соус 6 ст. ложек 

• Соль, перец чёрный молотый по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Острым ножом сделайте сеточку на коже грудок, старясь не затрагивать мясо. 

2․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с мёдом и соевым соусом. 

3․ Смажьте грудки маринадом со всех сторон. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Оставшийся маринад зарезервируйте. 

4․ Посолите и поперчите грудки. Выложите на холодную сковороду кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне примерно 5–6 минут, после переверните и готовьте ещё 2 минуты. 

5․ Переложите грудки в форму, поместив их кожей вверх. Полейте оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 150 °С духовку на 30–35 минут. Чтобы филе было сочным, температура внутри него должна составлять примерно 62–65 °С. 

6․ Достаньте грудки из духовки и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.