Итальянская пицца-фриттата

Восхитительное блюдо, сочетающее в себе традиции итальянской кухни и простоту приготовления. Эта аппетитная запеканка из яиц и сыра с разнообразными начинками, такими как свежие овощи, мясо и ароматные травы, идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Пицца-фриттата отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой, а ее приготовление не требует много времени и усилий, что делает ее идеальным выбором для семейного стола или дружеской встречи. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Лук репчатый 1 штука 

• Помидоры черри 100 г 

• Копчёная колбаса 150 г 

• Болгарский перец 1 штука 

• Моцарелла 75 г 

• Твёрдый сыр 75 г 

• Яйца 8 штук 

• Молоко 120 мл 

• Итальянские травы 1 ст. ложка 

• Томатная паста 3 ст. ложки 

• Оливковое масло 1 ст. ложка 

• Соль, перец чёрный молотый по вкусу 

Способ приготовления: 

1․ Порубите лук. Нарежьте помидоры и колбасу ломтиками, а болгарский перец — кубиками. Натрите и смешайте оба вида сыра. 

2․ Взбейте вилкой яйца, молоко, соль, чёрный перец, итальянские травы, 40 г сырной смеси и томатную пасту. 

3․ Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и перец до мягкости. 

4․ Залейте овощи яйцами. Распределите по ним 80 г сыра. Выложите сверху колбасу и помидоры. Посыпьте оставшимся сыром. 

5․ Готовьте на плите 2 минуты, а затем переставьте в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте 15 минут до румяности.