Количество порций 3
Ингредиенты:
• Рис 100–120 г
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 50–70 г
• Говяжий фарш 600–650 г
• Сладкие перцы 6 штук
• Вода 150–200 мл
• Растительное масло 2–3 ст. ложки
• Соль, перец чёрный молотый по вкусу
• Помидоры в собственном соку 350–400 г
• Итальянские травы или другая приправа 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1. Рис отварите до готовности и остудите.
2․ Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Помидоры измельчите ножом или в блендере.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
4․ Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая крупные комки лопаткой, готовьте всё вместе ещё 5–7 минут.
5․ Добавьте рис, соль, перец, итальянские травы, пармезан и 3–4 столовые ложки помидоров вместе с соком. Через минуту-две снимите с огня.
6․ У перцев срежьте верхушки, удалите семена и внутренние перегородки. Заполните каждый начинкой.
7․ Вертикально поместите перцы в кастрюлю подходящего размера.
8․ В сковороде, где готовилась начинка, соедините оставшиеся помидоры вместе с соком и воду. Доведите до кипения, слегка посолите и залейте этим соусом перцы.
9․ Готовьте фаршированные перцы на умеренном огне под крышкой примерно полчаса.
📌 “Болгарский перец” — это полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Он содержит витамин C, укрепляющий иммунитет, и витамин A, поддерживающий зрение и здоровье кожи. Перец также богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают воспалительные процессы в организме. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, он способствует пищеварению и может помочь в поддержании нормального веса.
Комментарии
Отправить комментарий