Как приготовить сало в домашних условиях по-украински

Сало — это традиционный украинский деликатес, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот простой рецепт поможет вам создать сочное, ароматное сало, которое станет отличной закуской или дополнением к основным блюдам. Секрет приготовления заключается в правильном выборе ингредиентов и соблюдении нескольких простых шагов, благодаря чему вы получите настоящую украинскую закуску, которая понравится всей семье. 

Количество порций 6 

Ингредиенты: 

• Свежее сало 1 кг 

• Чеснок 6–7 зубчиков 

• Лавровые листья 3–4 листа 

• Соль 200–250 г 

• Перец чили молотый 1 ч. ложка 

• Паприка молотая 1 ст. ложка 

Способ приготовления: 

1. Сало нарежьте небольшими или средними кусками. 

2․ Чеснок пропустите через пресс. 

3․ Лаврушку раскрошите на небольшие кусочки. Смешайте с перцем, паприкой и солью. Если использовать свежемолотый перец, сало получится ещё ароматнее. 

4․ Натрите сало чесноком и подготовленной смесью. 

5․ Выложите сало на фольгу, добавьте остатки смеси с солью, плотно заверните. Оставьте в холодильнике на 3–5 дней. 

📌 Сало содержит полезные жирные кислоты, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему, а также витамины A, D и E, способствующие укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи. Умеренное потребление сала помогает организму получать энергию и поддерживать баланс полезных жиров.