Запеканка картофельная с хеком

Нежное и питательное блюдо европейской кухни, которое прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочные кусочки рыбы в сочетании с мягкими слоями картофеля, пропитанными ароматными специями, создают гармонию вкусов и текстур. Это отличный способ разнообразить привычное меню и угостить семью чем-то новым и вкусным. 

Количество порций 4 

Ингредиенты: 

• Картофель 4–6 штук 

• Филе хека 400–450 г 

• Сыр 100 г 

• Чеснок 3–4 зубчика 

• Розмарин 1–2 веточки 

• Сливки 250 мл 

• Зернистая горчица 3 ст. ложки 

• Растительное масло 1 ст. ложка 

• Соль, перец чёрный молотый по вкусу 

Способ приготовления: 

1․ Картошку нарежьте плоскими ломтиками, рыбу — небольшими кусочками. Сыр натрите. 

2․ Чеснок пропустите через пресс. Листики розмарина отделите от веточек и нарубите. 

3․ В кастрюле подогрейте сливки на небольшом огне. Добавьте чеснок с горчицей и через минуту-полторы снимите с огня. Смешайте с розмарином. 

4․ Форму смажьте маслом. Выложите часть картошки, затем кусочки рыбы. Слегка посолите, поперчите и полейте соусом. Продолжайте, пока не заполните форму. 

5․ Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут. 

6․ Снимите фольгу. Посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.