Идеальный десерт: воздушный шоколадный мусс

Легкий и воздушный десерт, который покоряет своей нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Его приготовление не требует сложных навыков или редких ингредиентов, а результат неизменно радует как взрослых, так и детей. Такой мусс идеально подойдет для романтического ужина, семейного праздника или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Давайте разберемся, как приготовить этот изысканный десерт в домашних условиях! 

Количество порций 3 

Ингредиенты 

• Вода 45 мл 

• Сахар 100 г 

• Какао-порошок 25 г 

• Сливки жирностью 33% 250 мл 

• Быстрорастворимый желатин 1 ч. ложка 

Приготовление 

1․ Смешайте желатин и 1 столовую ложку холодной воды. Оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух. 

2․ Вскипятите оставшуюся воду. Добавьте к желатину и тщательно перемешивайте, пока он не растворится. Немного остудите. 

3․ Соедините сахар и какао-порошок. Всыпьте в сливки и взбейте миксером до жёстких пиков. 

4․ Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте воду с желатином. Взбейте до однородности. 

5․ Разложите мусс по стаканам или креманкам. Уберите в холодильник на 30 минут. 

📌 Мусс — это легкий и воздушный десерт, основой которого могут быть сливки, яйца, шоколад, фрукты или ягоды. Его текстура достигается за счет взбивания ингредиентов и добавления желирующих веществ, таких как желатин. Мусс подается охлажденным и славится своей нежностью и насыщенным вкусом.