Пицца пеперони

Домашняя пицца пеперони – это идеальное сочетание хрустящего теста, ароматного томатного соуса, тягучего сыра и пикантной колбасы. Готовится она быстро и легко, а результат ничем не уступает ресторанному. Этот рецепт поможет вам создать вкусную, аппетитную пиццу, которая станет отличным угощением для семейного ужина или вечеринки с друзьями. 

Количество порций 10 

Ингредиенты 

• Вода 1½ стакана 

• Сухие дрожжи 2¼ ч. ложки 

• Сахар 2 ч. ложки 

• Оливковое масло 3 ст. ложки + для смазывания 

• Соль 1½ ч. ложки 

• Яблочный уксус 1 ч. ложка 

• Мука 3¾–4 стакана 

• Соус для пиццы 250 г 

• Пеперони 200–250 г 

• Моцарелла 400 г 

• Пармезан 100 г 

• Итальянские травы 1 ч. ложка 

Приготовление 

1. Смешайте ½ стакана тёплой воды, дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут, чтобы сверху образовалась пенка. 

2․ Добавьте остальную тёплую воду, масло, соль и уксус. 

3․ Частями добавляйте муку и хорошенько вымешивайте тесто. 

4․ Смажьте маслом миску, выложите туда тесто и покройте чистым полотенцем. Оставьте на 1–1½ часа, чтобы тесто стало больше в два раза. 

5․ Переложите на присыпанный мукой стол. Разделите на 2–3 части. Каждую раскатайте и растяните руками, смажьте маслом. 

6․ Разогрейте духовку до 230 °C. Выложите одну основу для пиццы на противень. Несколько раз наколите вилкой. Выпекайте 3–4 минуты. 

7․ Распределите по тесту часть соуса, колбасы, тёртого сыра и трав. Запекайте ещё 5–12 минут, ориентируясь на внешний вид: края должны подрумяниться, а сыр — расплавиться и запузыриться. 

8․ Так же сделайте остальные пиццы.