Домашние сливочные ириски

Сливочные ириски, как в детстве, готовятся удивительно просто, но их вкус возвращает в самые теплые воспоминания. Домашнее приготовление позволяет регулировать степень мягкости и сладости, создавая идеальное угощение к чаю или в подарок близким. 

Количество порций 4 

Ингредиенты 

• Мёд 50 г 

• Сливки жирностью от 20% 100 мл 

• Коричневый или обычный сахар 70 г 

Приготовление 

1. В небольшой кастрюле смешайте сливки с сахаром и мёдом. 

2․ Поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. 

3․ Убавьте огонь до минимального. Продолжая часто помешивать, варите примерно полчаса, пока смесь не загустеет и не уменьшится в объёме в несколько раз. 

4․ Разлейте получившуюся смесь по формам для конфет и оставьте до полного застывания при комнатной температуре.