Шампиньоны в сливочном соусе

Простое но изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Обжаренные до золотистой корочки грибы впитывают насыщенный сливочный соус, а вяленые томаты добавляют пикантные нотки, делая вкус еще более глубоким и выразительным. Это идеальный вариант для ужина или легкого гарнира, который готовится быстро и легко. 

Количество порций 3 

Ингредиенты 

• Шампиньоны 500 г 

• Репчатый лук ½–1 штука 

• Вяленые помидоры 30–50 г 

• Чеснок 2 зубчика 

• Шпинат 40–50 г 

• Растительное масло 2 ст. ложки 

• Сливки 20%-ной жирности 200 мл 

• Соль по вкусу 

Приготовление 

1. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук и помидоры — небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Шпинат нарубите. 

2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. 

3․ Закиньте чеснок с помидорами и помешивайте ещё несколько минут. 

4․ Выложите в сковороду грибы и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут. 

5․ Влейте тёплые сливки и помешивайте 1–2 минуты. 

6․ Добавьте шпинат и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе на небольшом огне ещё примерно 3 минуты. Слегка посолите за минуту до готовности.